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晉韻堂鐵壺生銹了怎么辦?

2016-07-22 10:25 晉韻堂山西鐵貨 定制資訊

老鐵壺內部的鐵銹是鐵壺壁與水氧化形成的鐵塊,并不是自然形成厚厚白色的水垢層,已經沒有保護鐵壺內部的價值了,只會影響鐵壺水質與健康。如果有較好的水垢層不建議清理,因為可以保護鐵壺的內壁銹化,改善水質。壺身表面的銹跡不影響使用我們使用的情況下也沒必要過度清理,只要沖下水洗走灰塵就好了,因為過度清理壺身會使壺身氧化形成近百年的皮殼破壞,我們俗稱包漿,可以保護鐵壺外表,防止繼續加深銹化,加上鐵壺師傅鑄造鐵壺時已經在表面經過防銹處理,所以就不用可以刻意刷洗。

        鐵銹是一些鐵的氧化物的統稱,通常為紅色,由鐵和氧氣在潮濕環境下生成。不同情況下會生成不同形式的鐵銹。鐵銹主要由三氧化二鐵水合物Fe2O3•nH2O和氫氧化鐵(FeO(OH), Fe(OH)3)組成。在化學上常用稀的酸溶液幫助除銹,但是鐵壺是煮水用具,不可能用這些化學物品,傷害壺也傷害身體,我們就可以用食用的醋和檸檬代替。

下面具體分享鐵銹清理的步驟: 

一、

        先將鐵壺內泡水,大約泡半小時后,就用鐵絲球把壺內用力刷一遍,把銹塊分解,刷洗一次之后直接倒入3分2瓶白醋,然后加滿水,壺蓋不要蓋,一直泡24小時。

 

二、刷

        泡24小時后可以看到銹塊已經溶解,這時把原來的醋水倒掉3分2,用鐵絲和牙刷等工具,想辦法刷凈,刷了之后洗水看效果,遇到大銹塊的時候可以用餐刀輕輕刮除,把銹努力刷盡后,會剩下一些怎么刷也刷不掉的頑銹跡,那么就要操作第3步。如果此時已接近干凈就不用第3步了。

 

        取檸檬2個切片,放入壺內小火煮3小時,蓋上銅蓋,途中水蒸發了不要直接加入冷水,記得加熱水,熱漲冷縮會造成鐵壺的傷害。3小時后先不急于把檸檬水倒出,再讓她們繼續浸泡2小時,之后把檸檬水倒入盆中,然后把銅蓋浸泡入盆,最后看壺內銹跡情況,再用牙刷之類的器具把銹跡刷洗干凈。如果買不到檸檬的朋友可以用番茄代替。

經過泡洗刷之后可以看看水質的改變;煮水8次,每次都有改善,煮水清就可停止了。

        鐵壺經過數日折騰之后已經換了個樣,煮水幾次后,看倒出的水是否清澈無銹,如果是就可以正常使用,但這時候聞聞壺內有股濃烈的鐵腥味,我去鐵腥味的方法就是直接放入100克以上的熟普洱茶葉加水小火煮,很多人說鐵壺煮茶會吸入茶味,所以我們用熟普洱茶,發酵過后的茶味較輕,茶葉經過煮泡會形成茶單寧,它可以去除鐵腥味,保護鐵壺內壁,經過最后一輪煮茶后老鐵壺已經脫胎換骨了,勤快的多煮幾次水,盡快養出新水垢,那么一把完美的老鐵壺就更加有價值了。

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